주방이 위험하니까 쌔게 말하는거라던지... 여러 이유가 알려져 있는데
그 이유들은 사실 전부 핑개
주 6일, 매일 18시간씩 근무하는데 4시 30분쯤에 밥 한끼만 먹다보면 화가 많아진다고 함
주방이 위험하니까 쌔게 말하는거라던지... 여러 이유가 알려져 있는데
그 이유들은 사실 전부 핑개
주 6일, 매일 18시간씩 근무하는데 4시 30분쯤에 밥 한끼만 먹다보면 화가 많아진다고 함
머라는거야 그건 지생각이고
주방에서도 유격처럼 긴장안하고 떠들고 딴생각하고 요령 피우다가
뜨거운물에 기름에 칼에 이것저것 다치더라
주방이 진짜 위험한거 사용하는 곳인데 긴장해야하지
1.위생
2.위험
3.맛유지
에드워드 권이 언제부터 일류로 들어가나?
열정페이 오지게 부려먹는다
리더쉽이라는 명목하에 화를 정당화하는 것이라고 밖에 안보임
충분히 즐겁게 일하는 업장도 많다
화는 그 셰프의 성격인거고 스시도 하고 프렌치 업장에서 일했는데
프렌치 하는 사람들이 특히 성격이 더럽다 왜 더러운지는 모르지만 하나같이 다 더럽다 음식도 더럽게 짜게내고
내ㅡ사촌도 요식업에서 일했었는데
남들 쉴때 일하고 금무환경이 개같아서 그만뒀는뎅
긴장이 필요한 직업이긴 하지
화 없는 직업이 있나
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