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-누가 하느냐에 따라 맛이 왔다갔다 할수밖에 없음. 생각보다 시간과 노력이 많이 필요

 

-예전보다 숙달된 직원이 한곳에 오래 있는 경우 줄어듦

 

-그래도 기구-장비 투자로 오차 범위 줄이려고 노력


 댓글 새로고침
  • 카누 2024.01.09 01:00
    백종원 짬뽕집도 정말 본사 레시피를 정확하게 이행하는 집은 맛있음

    백종원 홍콩반점 짬뽕이 고기짬뽕인데 진짜 잘 하는 집은 국물 안에 배추 식감이 살아있음

    반대로 지 꼴리는대로 하는집은 존나 맛없음 배추도 흐물흐물하고 전날 끓인 국물 재탕하고 배추가 국물에 절여져서 김치국물같이 변함

    1 0

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